先日昼食にコメダのテイクアイトをしてきたミノリです^^/
何とコメダ商品を食べた後
息子が1日半下痢と腹痛で可愛そうでした( ᐪᐤᐪ )
旦那と私は何ともなかったのに…..
いかんことしちゃったな…
気をつけなきゃ！！とにかく息子はコメダNGだわ。
購入商品
- 海老カツパン
- フィッシュフライバーガー
- コメダ特製ピザ
- コメチキ
- ポテト
以上
プラスいつも家で食べてるお味噌汁とお茶。
息子は特にコメチキを気に入って独り占めしようとしていた….^^;
下痢の原因は何ぞや？
揚げ油？
同じものを食べて旦那と私は下痢にならなかったことから
ウイルスの可能性は低いので細菌（食中毒）によるものと仮定して調べて見た。
お母さんに息子が下痢になった話をしたら
古い油を使っているところもあるからね。
気をつけなかんよ。
油か〜。
<揚げ油の理想的な交換頻度>
https://www.orikane.co.jp/orikanelab/13397/
3～4回使ったら交換するのが理想的
<疲れた油の見分け方>
色・泡・臭い・煙・粘り
<揚げ油を交換しないとどうなる？>
泡が消えにくい
料理に嫌な臭いが付く
粘りが出て油切れが悪くなる
色が変わる
気分が悪くなることもある(嘔吐や下痢・腹痛などの食中毒類似症状を発症する)
商品の味は問題なく美味しく食べられた。
[料理に嫌な臭いが付く・粘りが出て油切れが悪くなる]ということも見られなかった。
う〜む。調べた情報を加味しても
そこまで古い油だとは思わなかったけどなあ。
消化器官が未熟だから？
乳幼児の消化器の発達
https://medical.jiji.com/medical/033-0006-99
□腸内細菌叢が未熟で下痢になりやすい
腸内細菌叢（そう）は生後成熟します。そのため、感冒や薬などで容易に細菌叢が乱されて、下痢が長期化しやすいのです。下痢の際には、まず、乳酸菌製剤が有効なのは、このためです。
脂肪はどのように消化・吸収される？
http://www.jmi.or.jp/qanda/bunrui3/q_054.html#:~:text=%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%81%AB%E5%90%AB%E3%81%BE%E3%82%8C%E3%82%8B%E8%84%82%E8%82%AA,%E3%81%AA%E3%81%A9%E3%81%AB%E5%88%86%E8%A7%A3%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82
脂肪の多い食品は糖質やタンパク質が主体の食品に比べ、消化の始まりが遅く、吸収に時間がかかります。脂っこい料理が腹持ちがいいのは、このためです。
食品に含まれる脂肪の多くは、化学的に安定した中性脂肪の形をしています。体内に入ると中性脂肪は十二指腸で胆汁により乳化されます。次に膵臓からの消化酵素リパーゼの働きで、脂肪酸を一つつけたままのモノグリセリドと脂肪酸、グリセロールなどに分解されます。
生後7か月
https://www.city.naruto.tokushima.jp/_files/00137720/nyuji06.pdf
たんぱく質・脂肪の消化酵素が多くなる
胆汁:12か月
分泌よくなり脂肪が消化しやすくなる
膵臓:
2歳 糖質の消化酵素はまだ大人の70％
3歳 脂肪とたんぱく質の消化酵素は大人なみになる
慣れないもの食べたし（脂っこいもの）
腸内細菌叢などの消化器官が未熟なのは関係ありそうだな。
まとめ
消化器官が大人並みになる3歳までは
ジャンクフードなどの油が多い食品は控えたほうが良さそう。
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