畑でニンニクの芽収穫^^

畑作業大好きミノリです^^/
10月に畑に植えたニンニクの芽が前日の雨をよく吸ってグルグルと伸びていたので収穫した。

ニンニクの芽

ニンニクの芽（花茎）が発生するのは、だいたい5月～6月頃です。 花茎はニンニクの品種によって、長く伸びるものと伸びないものがあります。 20ｃｍ～30ｃｍくらいの長さになるまで待ってから収穫します。 残しておく大切な葉や茎を傷めることがあるので、注意します。

ニンニク栽培.com

いざ収穫

手でポキっと折れたのでハサミいらずで収穫できた。
試しに生でかじってみたら

蕾の方は食べにくそうだったのゴミ袋に捨ててしまった。

後で知ったけどニンニクの蕾も食べられるんだね。
炒め物や天ぷらで！
まだニンニクの蕾しか入っていないゴミ袋から慌てて取り出したわ。
家庭菜園ならではでしか味わえない蕾ちゃんも残さずいただこう。

定番のスタミナ炒めで召し上がれ

ちょっと筋があって食べにくいものもあったけど
酒・醤油・みりんとオイスターソースで失敗知らずな味付けに。

次はニンニクの収穫が楽しみだな〜o(○´ω｀○)oわくわく♪