先日大量にぶり大根を作ってしまい
たくさん余らせてしまったミノリです。
このレシピでやって見たけど
鍋の選択間違えて深めのもので煮てしまったので
なかなか水気が飛ばず,,,
煮込むのが面倒で汁気たっぷりのぶり大根になってしまた。
鰤の骨だけ外して具と汁と分けて保存しそれぞれ次の日以降の調理に使って見た！
そぼろ大根丼
一番最初に思いついたのがそぼろ丼。
冷凍していた豚ミンチがあったのでそれを利用。
醤油など調味料をちょこっと足してぶり大根の大根と
炒めただけの簡単料理( ᐢ˙꒳˙ᐢ )
簡単にバンザ〜イ( ᐢ˙꒳˙ᐢ )( ᐢ˙꒳˙ᐢ )( ᐢ˙꒳˙ᐢ )
肉と魚の出汁が聞いてて美味しいので息子もパクパク！
良き良き♡
パスタ
具の部分だけ使用！！
大根の葉とオリーブオイルと塩胡椒でできる簡単アレンジ！
なかなか美味しかった♡
パスタ大好き息子も大喜び^^/
炊き込みご飯
最後に残しておいたお汁を炊き込みご飯の出汁がわりに！
ゼラチン質でプルンプルンに冷蔵庫で固まっとタワ^^
魚の生臭さが気になるかもしれないな〜と思いつつも
白米とお汁と千切りした人参とごぼうと少し醤油入れて
炊飯器のスイッチON！！！
気になってた魚の生臭さも気になることなく
美味しい炊き込みご飯がでけた(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
写真撮り忘れたけども
これも息子はパクパクもぐもぐ( ˃̶͈ ᴗ ˂̶͈ )ウレピ！
２y息子は結構好き嫌いするから初めて作るものとかは
食べてくれるかドキドキだよ(*´ﾛ`*)
たくさん食べてくれたら
また作りたいな！と思うし
食べんかったら食べんかったで
別なものを次は試そうと思うしで
母も日々試行錯誤やよ〜〜〜(๑•̀‧̫•́๑)！
おまけ 大根の皮の漬物
大根の皮をむいたときに出てきた
普段なら捨ててしまう皮の部分は
ポン酢と醤油を混ぜた液につけて見たけど
これもなかなかいける！！
ご飯のお供の沢庵的な感じでパリポリ美味しかったよ〜
息子と旦那は食べんかったけど…..(*,,oωo,,*)
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