食い意地張っている第２子妊娠25週ミノリです^^/
先日スーパーでおからが半額だったので
これで美味しいおやつを安くたくさん作れるじゃん！
と思って買って来た(⁎˃ᴗ˂⁎)
おから
おからは豆腐を作る際に大豆から豆乳を絞った後の残りの部分です。
https://magokoro-care-shoku.com/column/how-to-use-okara/#:~:text=%E3%81%9D%E3%82%93%E3%81%AA%E6%A0%84%E9%A4%8A%E6%BA%80%E7%82%B9%E3%81%AA%E5%A4%A7%E8%B1%86,%E3%81%AB%E3%82%82%E5%8A%B9%E6%9E%9C%E7%9A%84%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82
おからの色が初夏に花を咲かせるウツギの花に似ていることから「卯の花」と呼ばれたり、調理の際に切る必要がないことから「きらず」とも呼ばれています。
原料の大豆には良質な植物性たんぱく質やカルシウム、脂質などが多く含まれており、「畑の肉」と呼ばれるほど栄養満点です。
そんな栄養満点な大豆からできたおからは、豆腐や豆乳に比べると栄養価は下がりますが、植物性たんぱく質やビタミンB群、脂質などが豊富。
特に食物繊維が豊富で、ゴボウの約2倍もの量が含まれており便秘解消や生活習慣病予防にも効果的です。
「きらず」という呼び名は初めて知った。
地域によっていろんな呼び方があるんだね。
初しり〜〜〜
妊婦になって便秘気味だったけど
おから食べた次の日は軟便よりの普通便だった。
食べ過ぎたかな(￣▽￣;)
調理
簡単で美味しそうで材料が家にあるレシピを探してみた。
あったあった！
おから蒸しパン
早速作った。
混ぜてチンするだけの超簡単レシピ。
すぐできた。
火の通りも膨らみ具合もいい感じ。
肝心のお味は…..
フワフワで正にダイエット食といった淡白な味。
しっかり冷ました方が美味しい！
腹ペコ妊婦にはちょっと物足りなかった。
生地をたくさん作ってしまたので
4日後に冷蔵庫に寝かしていた生地にバナナ入れて
チンして再度作ったけど
膨らみや火の通りも悪かったので追加で1分チン。
火の通りは良くなったがぺしゃんこのまま。
やはりベーキングパウダーは加熱する直前に入れないと
ふくらし粉の効果を発揮しないわ〜
（手もつけず……..）
おからベイクドチーズケーキ
美味しそうなチーズケーキのレシピ発見(๑¯∇¯๑)
これも混ぜて焼くだけの簡単レシピ！
ちょうどクリームチーズが沢山家にあったので作ってみた。
レシピは混ぜる時にずっと泡立て器を使ってるんだけど
それさえも面倒で普通にヘラで混ぜて作った。
いつも使っているダイソーのケーキの型で
レシピの倍量で作った。ホント食い意地張ってるw
泡立て器使わなかったせいか
おからのモサモサ感が少し気になる。
味はスッキリ目のベイクドチーズで美味しい。
クリームチーズの味で全てが決まる感じ。
美味しい！
もう一つちょうライ。
普通に美味しいよ。
（何切れもパクパク食べてる）
こんなの毎日食べてたら太るぞ。
おからが沢山入ってるから大丈夫。
（本当に大丈夫なのか？）
まとめ
健康食で是非沢山食卓に取り入れたいが
おからレシピはなかなかな難しい。
また安かったら色々レシピ試してみて
これだ！！というレシピを見つけたい(๑¯ω¯๑)
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