ベランダ栽培大好きなミノリです^^/
どの種類のお野菜がベランダと畑どちらに適しているか日々検証中…φ(´・ω・｀)
今の時期、家庭菜園で収穫できるお野菜といえばエンドウ豆。
エンドウ豆は色々種類があるからどれにしようか迷うけど定番のスナップエンドウが一番好き！
エンドウ豆の種類
我が国における本格的な栽培は明治に入ってからで、いろいろな品種が欧米各国から導入され、全国各地で生産が始まりました。えんどうの利用法は非常に多様で、完熟種子を乾燥豆として使う以外に、未熟の莢を食べる「さやえんどう」、完熟前の軟らかい豆を莢からむいて食べる「グリーンピース」、グリーンピース大まで育った未熟の豆を莢ごと食べる「スナップエンドウ」、さらに新芽を摘んで食べる「豆苗（とうみょう）」がありますが、これらは野菜として扱われています。
https://www.mame.or.jp/syurui/feature/syurui_11.html
乾燥豆には、子実の色が緑色の青えんどうと、赤褐色の赤えんどうがあります。青えんどうは煮豆、甘納豆、うぐいす餡、炒り豆、フライビーンズなどの原料になり、最近ではスナック菓子等の原料としても利用されています。一方、赤えんどうは、古くから蜜豆（みつまめ）や豆大福（まめだいふく）に使われ、和菓子の落雁（らくがん）用としても重要です。
うぐいす餡が青エンドウ豆(ウスイエンドウ)大福が赤エンドウなんだね！
餡子や和菓子でもエンドウは使用されてるんだ〜
ウスイエンドウ栽培が簡単そうなら作ってみたいな〜
うぐいす餡だけでなくグリーンピースご飯にしてもウスイエンドウは美味しいみたい！！
ベランダのプランター栽培はキヌサヤエンドウがオススメ！
ベランダでキヌサヤエンドウとスナップエンドウをベランダで栽培してみて..
プランター栽培は土の量に限りがあるから大きく立派な身をたくさんつけるのは難しいのよね。
スナップエンドウみたいな大きな身ができるものよりキヌサヤエンドウのように未熟な小さい身を収穫する品種の方がベランダのプランター栽培に向いていると思った。
肥料をしっかりあげればスナップエンドウでも沢山身がつくのかもしれん。
ミノリの肥料のあげ方が悪かったのかもしれんが
よりお手軽にプランターでできるのはキヌサヤエンドウよ^^/
スナップエンドウは畑で栽培してみようかな。
コメント